Spumante Cuvée Brut Metodo Classico

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Pinot nero 50%
Chardonnay 50%

6° - 8°

0,75l - 1,50l

Informazioni

Vitigno
Pinot nero 50%, Chardonnay 50%

Tecniche produttive
Tipo di terreno: ricco di scheletro tipico delle colline Moreniche
Raccolta: agosto
Resa per ettaro: 60HL 
Vinificazione: fermentazione in botti d'acciaio a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia per 48 mesi, sboccatura e messo a riposo per altri 2 mesi 

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino tenue 
Aroma: tipica del metodo classico, crosta di pane con qualche nota agrumata 
Note di degustazione: spuma abbondante e soffice, con perlage sottile e persistente, gusto pieno e sapido con buona vena acidula 

Servizio
Abbinamenti: aperitivi, pesce
Grado alcolico: 12,0% 

 

Scheda completa
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